안녕하세요! 중국에서 잘사는 남자 '중잘남'입니다. 오늘은 제가 좋아하는 중국요리 중 손에 꼽는 가정식 고기 요리인'홍사오러우 (红烧肉)'와 전문 식당을 소개해 드리겠습니다. 红烧肉 [ hóngshāoròu ]홍소육 '홍사오러우'는 위에 사진의 붉은 양념으로 된 고기 요리입니다. 돼지고기 삼겸살에 간장과 여러가지 향신료를 넣어 오래 찐 요리이며,지역마다 다양하고 고유한 요리법이 있는데, 특히 한국에서도 널리 알려진 동파육은 시인 소동파가 항저우식 홍사오러우를 변형해서 만들었다고 합니다. 사진출처 : BAIDU 东坡肉 [ dōngpōròu ] 동파육 돼지고기 삼겹살을 투툼하게 사각썰기 해서 요리를 하고,돼지 껍질 부분과 지방 부분 비율이 높아, 처음 접할 때 거부감을 느끼는 사람들도 많지만, 일단 한번 먹..
