[중국여행기] 사합원(四合院)에 위치한 베이징 전통 훠궈 솬러우(涮肉) 식당 '중의헌(众宜轩)' 베이징 전통 요리 중 솬러우(涮肉)라는 훠궈(火锅) 요리가 있는데, 우리가 보통 알고 빨간 고추와 고추기름이 둥둥 떠 있는 사천식 충칭훠궈(重庆火锅)와 달리 동으로 된 신선로 같이 생긴 냄비에 편육이나 각종 재료들을 데쳐먹는 방식이다. 베이징에 거주하면서 갈 기회가 없었는데, 아내가 중국 전통 건축양식인 사합원(四合院) 건물에 위치한 솬러우 맛집을 발견했다고 해서 휴일을 이용해서 바로 갔다 와봤다. 众宜轩 老北京铜锅涮肉 四合院[zhòngyixuān lǎoběijīng tóngguō shuànròu sìhéyuàn]중의헌 옛 베이징 동냄비 솬러우 사합원 식당 이름은 중의헌(众宜轩)이라는 곳이며, 온라..
