맛과 서비스의 끝판왕! 하이디라오훠궈(海底捞火锅) 중국 천진에서 직접 먹어보기!

맛과 서비스의 끝판왕! 하이디라오 훠궈(海底捞火锅) 중국 천진에서 직접 먹어보기!

 

안녕하세요!

중국에서 잘 사는 남자 '중잘남'입니다. 

 

중국인들에게

중국에서 가장 맛있는 훠궈 브랜드가

뭐냐고 물어보면

 

십중팔구 

'하이디라오 훠궈(海底捞火锅)'

라고 답변을 합니다. 

 

맛과 서비스 모두

최상급을 자랑하는 하이디라오 훠궈는

 

무공해, 일회성 식재료 조달의 엄격한

원칙을 고수하며 20년간 끊임없는

노력을 통해 중국 최고의 훠궈 브랜드로 거듭났습니다. 

 

최고의 브랜드에 어울리는

최고의 서비스 태도로도

유명한 곳으로

한 번 방문해보면

하이디라오 팬이 될 수밖에 없습니다. 

 

 

최근 천진 빈하이신구(滨海新区) 쪽에 놀러 갔다가

근처에 있는 하이디라오 훠궈점에 방문을 했는데,

 

방문기를 한 번 정리해도록 하겠습니다~! 

 

 

평가 어플 네티즌 평점은 

5점 만점에 4.78점으로 매우 높습니다. 

 

제가 방문은 곳은

'금원보 동방광장(金元宝东方广场)'

쇼핑몰에 위치하고 있습니다. 

 

6층에 위치하고 있습니다. 

 

엘리베이터 문이 하이디라오 광고판으로 도배가 되어 있고,

바닥에도 안내판이 있어 찾아오기는 정말 쉽습니다. 

 

一起嗨 海底捞

[yìqǐhāihǎidǐlāo]

'함께 신난다! 하이디라오!'

 

아침 10시부터 다음날 새벽 7시까지 

영업을 합니다. 

 

거의 24시간 영업을 한다고 보면 되겠네요. 

 

 

 

제가 점심시간이 지난 오후 2시가 넘어서

방문을 해서 대기 없이 입장을 했지만 

보통 식사시간에는 대기가 일상인 곳이라,

지루하지 않게 대기할 수 있도록

대기 시설이 잘 되어 있습니다. 

 

무료 와이파이도 제공하고

안마의자, 체중계, 장난감 자판기 등이 구비되어 있습니다. 

 

가게 입구에 들어서면 빨간 띠를 한 직원이

장미꽃 모형을 들고 자리로 안내를 해줍니다. 

 

정말 귀빈을 모시듯 안내를 해주는데,

입장부터 서비스의 격이 다르다는 것이 느껴집니다. 

 

안내해준 자리에 앉았는데,

천장에 테이블마다 전용 CCTV가 부착되어 있습니다. 

 

도난방지 등 만일의 사태를 대비해서

철저하게 준비가 되어 있는 느낌이었습니다. 

 

자리에 앉자마자 종업원이 와서 이것저것 챙겨주기 시작합니다. 

 

마스크 보관하라고 지퍼백을 챙겨주고,

손 닦으라고 따듯한 물수건도 챙겨주고(이후 수시로 교체해줌)

레몬 물과 따뜻한 죽과 과일도 기다리는 동안 먹으라고 챙겨줍니다. 

 

이런 것들을 챙겨주면서

밝은 미소로 대화를 하는데

기분이 절로 좋아졌습니다. 

 

 

本店推荐扫码点餐

[běndiàn tuījiàn sǎomǎ diǎncān]

본점은 QR 스캔 주문을 추천합니다.

 

주문은 테이블 칸막이에 부착되어 있는

QR코드를 스마트폰으로 스캔을 하면

온라인으로 주문이 가능하고,

 

주문이 들어가면 5분도 안돼서

바로 음식들이 서빙이 되는 시스템입니다. 

 

재료별로 익히는 시간이 적혀있는데, 

얇은 고기류는 15초에서 30초 정도 익히고,

면류는 2분,

두꺼운 고기나 생선들은

3분에서 최대 8분까지 익히라고

가이드라인이 나와 있습니다

 

테이블 위에는 간단한 스낵과 빨간색 케이스 휴지가 기본 세팅되어 있습니다. 

 

 

본격적으로 식사를 하기 전에

옷은 냄새가 베지 않도록 

옷 주머니도 주고,

 

훠궈 국물이 튀지 않도록

앞 치마와 팔토시도 챙겨줍니다. 

 

이 세심한 배려 무엇!!??

 

탕은 매운맛과 버섯탕 두 가지를 주문을 해봤습니다. 

 

탕이 끓기 전에 훠궈 소스를 만들어 봅니다. 

중국 각 지역별로 특색 소스 제조법도 친절하게 나와 있습니다. 

 

자세히 살펴보니 소스별 칼로리표도 나와 있습니다. 

 

무슨 소스 양념이 닭다리 3개 정도 칼로리까지 하나요? ㅋㅋㅋ

 

저는 제조법과 칼로리표 따위는 무시하고 

개인 취향에 맞춰 저만의 소스를 제조하였습니다. 

 

땅콩장을 베이스로 한 소스와,

간장 베이스로 한 소스 총 두 종류의 소스를 만들었습니다. 

 

고기 위주로 먹기 위해서 고기 외에는 최소한으로만 주문을 했습니다. 

 

제가 가장 좋아하는 얇은 쇠고기!!

 

탕이 끓기 시작하면 먼저 고기를 넣어 익혀서 먹은 후

야채와 새우 등 나머지 재료들도 넣어 익혀 먹었습니다. 

 

맛은!!

 

정말 맛있습니다. 

고기와 재료들도 정말 신선하고

훠궈 탕도 진국이라

재료들에 잘 베어 들어 

 

먹을 때 입 안에 퍼지는

그윽한 마라향이 정말 일품입니다. 

 

얼추 주문한 

재료들을 다 먹어갈 무렵

주문한 면을 넣어달라고 

이야기하니 

 

면치기 달인 직원이 와서

쇼를 보여주고 면을 넣어줍니다. 

 

쇼는 아래 영상을 보시죠!

 

 

식사를 마치고 나니

종업원이 종이 쇼핑백을

챙겨주는데 

 

안에는 과자가 두 봉지씩 들어 있었습니다. 

 

과자 맛은 바삭바삭하고 짭짤하니 맛있습니다. 

 

그리고 후식으로 해바라기 씨 꽈즈(瓜子)를 주었는데,

하나도 남김없이 다 먹고 나왔습니다. 

 

계산을 하고 나와서 둘러보니,

하이디라오 브랜드에서 출시한 인스턴트 제품이 전시되어 있습니다. 

 

나중에 기회가 되면

구매해서 집에서 훠궈 먹기를

도전해볼 생각입니다. 

 

그리고 옆의 대형 화면에 주방의 모습을 실시간을 보여주고 있는데,

고기 썰고 있는 모습이 그대로 다 나옵니다. 

 

위생에는 정말 자신이 있다는 이야기겠죠?

 

다 먹고 화장실에 왔는데,

와우~

하이디라오는 화장실도 남다릅니다. 

 

일회용 가글도 있고,

호텔 화장실 저리 가라 할 정도로

깨끗하게 잘 관리되고 있었습니다. 

 

마지막까지 감동!!

 

이상 하이디라오 훠궈 방문기였습니다.