[중국생활팁] 중국에서 콩나물&숙주나물 직접 키워서 먹어보기 / 재료 구매 및 재배 노하우

[중국생활팁] 중국에서 콩나물&숙주나물 직접 키워서 먹어보기 / 재료 구매 및 재배 노하우

 

2024.12.03-[중국생활팁] 중국에서 상추씨 구매 후 직접 농사지어서 먹어보기! / 상추 품종별 중국어 이름 알아보기!

[중국생활팁] 중국에서 상추씨 구매 후 직접 농사지어서 먹어보기! / 상추 품종별 중국어 이름 알

 

 예전에 딸아이 교육을 위해서 집에서 직접 상추를 키우고 수확하며 즐거운 시간을 보냈었는데, 최근 딸아이가 콩나물 요리를 먹다가 "콩나물은 어떻게 만들어?"라고 질문을 하길래 이번에는 콩나물을 직접 키워보기로 했다. 

 

 교육적인 관점에서 직접 체험할 수 있는 경험을 제공해주는게 가장 좋다고 생각하는데, 콩나물 키우기 정도는 수고스럽지 않게 해 볼 수 있는 일이라 바로 실행에 옮겼다. 

 

 먼저 콩나물 재배를 위한 준비물을 마련했다. 

 

 

 

콩나물 키우기 재료 구매하기

 

豆芽发芽器

[dòuyá fāyáqì]

콩나물 발아기

 

 온라인 쇼핑몰에 콩나물 발아기(豆芽发芽器)라고 검색을 하니 다양한 제품들이 나왔는데, 그중에서 저렴하면서도 군더더기 없이 기본에 충실한 제품을 구매했다. 

  발아기의 구성은 구멍이 뽕뽕 뚫린 큰 통과 물받침, 뚜껑으로 구성되어 있다. 아주 단순한 구성이다. 

 

有机黄豆 有机绿豆

[yǒujī huángdòu yǒujī lǜdòu]

유기 황두 / 유기 녹두

 

 그리고 재배할 두가지 종류의 콩도 구매를 했는데, 나름 유기농 인증 제품이 있는 황두와 녹두로 선택을 했다. 가격은 황두와 녹두 모두 매우 저렴했다. 

 이정도 콩이면 한 1년은 콩나물과 숙주를 살 필요가 없을 것 같았다. 

 

 

콩나물 재배 방법

 집에서 숙주나물이나 콩나물을 수경재배하려면 먼저 식용 콩을 준비해 깨끗이 씻은 뒤 물에 불린다. 녹두는 6~8시간, 대두는 8~10시간 정도가 적당하다. 불린 콩은 물을 완전히 버리고 구멍 있는 채반이나 재배기에 고르게 펼쳐 담는다.

 

 이때 콩이 물에 잠기지 않도록 하는 것이 중요하다. 재배 중에는 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두며, 하루 2~3회 깨끗한 물로 충분히 헹군 뒤 물을 완전히 빼준다. 항상 촉촉한 상태를 유지하되 물이 고이지 않게 관리하면 4~5일 후 아삭한 숙주나물이나 콩나물을 수확할 수 있다.

 

 

 

콩나물 재배 후기

 녹두가 황두보다 재배하는 것이 쉽다고 해서 녹두로 먼저 시작을 해봤다. 아이와 함께 직접 콩을 재배기에 옮겨 담고 물도 주고 아이가 정말 즐거워했다. 

 하루가 지나니 콩에서 바로 싹이 나기 시작했으며, 5일 정도 지나니 재배기 뚜껑을 밀고 올라올 정도로 숙주나물이 쑥쑥 자랐다. 그런데 내가 생각하는 숙주의 비주얼이 아니라 싹에 푸른빛이 돌고 많이 억샌 느낌이었다. 

 뭔가 재배 실패의 느낌이 났지만 인터넷 검색을 해보니 초록색 빛이 나더라도 먹는데는 문제가 없다고 하길래 줄기만 따로 손질을 해서 맛있게 먹었다. 

 숙주나물 재배 실패 이후, 이번에는 황두로 콩나물을 키워봤는데 똑같이 콩나물에서 녹색빛이 돌았다. 뚜껑을 잘 덮어서 키웠는데 또 자꾸 초록빛이 돈다?? 그렇다면 어딘가로 빛이 새어 들어간다는 뜻이었다. 

 그래서 어두운 처음부터 수건을 덮어서 다시 키워봤는데, 

 드디어 내가 알고 있던 콩나물의 노란색 빛이 돌기 시작했다. 재배 성공!!!

 

 

 

마치며...

 

 요즘 4살이 된 딸아이의 의사표현 능력이 발달한 만큼,

 

 자기 마음대로 뭔가 안되면 짜증도 많이 부리고 떼도 많이 쓴다. 

 

 그때 콩나물 물주러 갈까? 콩나물 얼마나 컸는지 보러 갈까?라고 하면 생글생글 웃으면서 콩나물을 보러 간다. 

 

 뭔가 육아 치트키가 하나 생긴 느낌이랄까?

 

 콩나물 값도 벌고 육아에 도움도 되고, 열심히 키워보자 콩나물!

 

 

 

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