중국요리6 [중국생활팁] 중국 북경 로컬 쿠킹클래스에서 궁바오지딩(宫保鸡丁) 조리법 배우기! [중국생활팁] 중국 북경 로컬 쿠킹클래스에서 궁바오지딩(宫保鸡丁) 조리법 배우기! 얼마 전 아내가 지인들과 함께 북경 현지 쿠킹클래스 전문 업체에 가서 중국요리인 꽁바오지딩(宫保鸡丁)을 배우고 왔다. 수강 당시 찍은 사진과 수강 내용을 공유받아 정리하여 포스팅을 해본다. 唐人美食学校 [ tángrén měishí xuéxiào ] 당인 미식 학교 방문한 쿠킹클래스 업체는 '당인미식학교(唐人美食学校)'라는 곳으로 평가 어플 DIANPING에서 4.8점으로 매우 평가가 좋다. 쿠킹클래스에서 배울 수 있는 음식들은 다양하며, DIANPING 어플에서 수강신청 시 할인된 가격을 적용받을 수 있다. 다양한 메뉴들 중에서 대표적인 중국 음식인 궁바오지딩 쿠킹클래스 수강 신청을 했다. 宫保鸡丁 [ gōngbăojīd.. 2024. 3. 27. 중국 천진 운남요리 전문점 '운해효운남채(云海肴云南菜)' 깔끔한 맛집! 중국 천진 운남요리 전문점 '운해효운남채(云海肴云南菜)' 깔끔한 맛집! 안녕하세요! 중국에서 잘 사는 남자 '중잘남'입니다. 오늘 소개해드릴 식당은 중국의 운남성(云南省)지역 요리 전문점 云海肴 [yúnhăi yáo] 운해효 입니다. 운해효는 2009년 명문대를 나온 4명의 젊은이들이 합작해서 베이징에 운남 요리 식당을 연 것을 시작으로, 10년도 안되어 중국 각지에 100여 개의 식당을 열 정도로 도시의 젊은 소비자들에게 인기가 많은 곳입니다. 인터넷 평점은 5점 만점에 4.8점으로 아주 점수가 높습니다. 위치는 화펑구(和平区) 이세탄(伊势丹) 8층에 위치하고 있습니다. 입구부터 운남지역 느낌(?)이 물씬 납니다. 自然食材 就在云南 자연의 식재료 바로 운남에 있다 식당 입구에는 여러가지 운남 특산품을 .. 2021. 11. 29. 중국 천진시 사천식 꼬치요리 야식 전문점! 청지촨촨샹(诚基串串香) / 중국에서 새벽에 배가 고프다면 이곳으로!! 중국 천진시 사천식 꼬치요리 야식 전문점! 청지촨촨샹(诚基串串香) 중국에서 새벽에 배가 고프다면 이곳으로!! 안녕하세요! 중국에서 잘 사는 남자 '중잘남'입니다. 보통 한국에서 술자리 2차, 3차를 가며 계속 달리다가 마지막에 배가 고플 때 보통 24시간 감자탕집 같은 곳을 찾아가곤 합니다. 중국 천진에 비슷한 야식 전문점이 있어서 소개를 해드리려고 합니다. 가게 이름은 诚基串串香 [chéngjīchuànchuànxiāng] 청지촨촨샹 촨촨샹은 작은 냄비에 고기, 해산물, 채소류 등을 꼬치에 키운 채로 담가먹는 사천식 요리를 뜻합니다. 위치는 위의 지도를 참조해주시고요~ 골목골목을 지나 드디어 도착했습니다! 저녁 12시가 넘은 시간에 도착을 했는데 사람들이 바글바글해서 멀리서도 쉽게 찾을 수가 있습니다... 2021. 5. 25. 라오장우육면/노장우육면(老张牛肉面) 입에서 살살 녹는 고기가 일품인 우육면! 라오장우육면/노장우육면(老张牛肉面) 입에서 살살 녹는 고기가 일품인 우육면! 안녕하세요!중국에서 잘사는 남자'중잘남'입니다. 牛肉面[niúròumiàn]우육면 이라고 들어보셨나요?말그대로 쇠고기 면입니다. 중국에 참 다양한 면요리가 있지만,저는 특히 대만의 우육면을 좋아합니다. 중국 본토의 우육면은 다소 향신료 냄새도 나고고수도 들어가는 경우도 많아 자극적인 편인데, 대만식 우육면은 기름기도 적고,깔끔해서 한국인 입맛에도 잘 맞습니다. 이 우육면이 생각날 때면 찾아가는우육면 브랜드 전문점이 있는데 바로 ‘老张牛肉面’노장우육면 입니다. 제가 찾아 방문한 곳은 천진 하이신광장(海信广场)6층에 위치한 매장입니다. 역시 인터넷 평가 어플 평점이5점 만점에 4.72점으로매우 높은 편에 속합니다. 위치는 소백로, .. 2020. 11. 27. 중국 게살면,게알면 / 천진 빈장따오 三名草屋！ / 3만원짜리 고급 면요리! 안녕하세요!중국에서 잘사는 남자 '중잘남'입니다. 오늘은 천진의 게살면 맛집을 소개해 드리도록 하겠습니다. 보통 게살을 이용한 요리의 경우 한국인의 경우에는 게살 볶음밥? 정도를 떠올리게 되는데,면 요리를 좋아하는 중국 답게 게살을 이용한 면 요리도 존재합니다. 바로 게살면이죠! 식당 이름은 三名草屋(sānmíngcǎowū) 세명 초가집 사진 상의 좌측의 목재 명판이 게살면 식당 명판이고, 우측에 네온사인 간판은 소고기 잡면을 취급하는 식당의 명판입니다. 게살면과 소고기잡면 집이 나란히 영업을 하고 있습니다. 위치는 ‘天津市 和平区 河北路 191号‘ 천진의 주요 쇼핑거리인 빈장따오(滨江道)옆 하얼빈로(哈尔滨路)부근 하북로(河北路)에 위치하고 있습니다. 평가 어플 상의 평점은 5점 만점에 4.87점으로! .. 2020. 6. 16. 홍소육 홍사오러우(红烧肉) 중국 삼겹살요리! 전문점 전선생(田老师） 안녕하세요! 중국에서 잘사는 남자 '중잘남'입니다. 오늘은 제가 좋아하는 중국요리 중 손에 꼽는 가정식 고기 요리인'홍사오러우 (红烧肉)'와 전문 식당을 소개해 드리겠습니다. 红烧肉 [ hóngshāoròu ]홍소육 '홍사오러우'는 위에 사진의 붉은 양념으로 된 고기 요리입니다. 돼지고기 삼겸살에 간장과 여러가지 향신료를 넣어 오래 찐 요리이며,지역마다 다양하고 고유한 요리법이 있는데, 특히 한국에서도 널리 알려진 동파육은 시인 소동파가 항저우식 홍사오러우를 변형해서 만들었다고 합니다. 사진출처 : BAIDU 东坡肉 [ dōngpōròu ] 동파육 돼지고기 삼겹살을 투툼하게 사각썰기 해서 요리를 하고,돼지 껍질 부분과 지방 부분 비율이 높아, 처음 접할 때 거부감을 느끼는 사람들도 많지만, 일단 한번 먹.. 2020. 4. 20. 이전 1 다음
