중국 수제 맥주 브랜드 'TASTEROOM (忒斯特酿造)' 의 계화향 맥주 '桂' (Osmanthus Wheat Ale)

중국 수제 맥주 브랜드 'TASTEROOM (忒斯特酿造)'의 계화향 맥주 桂(Osmanthus Wheat Ale)

 

안녕하세요!

중국에서 잘 사는 남자 '중잘남'입니다. 

 

 

오늘 소개해드릴 중국 수제 맥주 브랜드는

 

TASTEROOM

 忒斯特酿造

[tèsītèniàngzào]

 

입니다. 

TASTEROOM의 로고

 2015년에 중국 항저우(杭州)의 디자이너와 예술가들이 만든 수제 맥주 브랜드로 수백 가지의 다양한 실험적인 맥주를 개발을 하다 2016년에 계화향 맥주인 '桂' (Osmanthus Wheat Ale)를 출시하였으며, 2019년에는 항주 지역의 대형 맥주 제조 회사인 Cheerday(千岛湖啤酒)에서 위탁생산 시작하며 대량생산 시스템을 갖추게 되었다고 합니다. 

 

TASTEROOM에서 출시하는 다양한 맥주들

 

 위탁생산을 담당하고 있는 Cheerday(千岛湖啤酒)는 1985년에 설립된 중국 항저우 지역 대표 맥주 브랜드로, 항저우 근교에 위치하고 있는 천도호(千岛湖)의 1급수를 이용해서 맥주를 만들어오고 있다고 합니다. 

Cheerday(千岛湖啤酒) 맥주와 공장의 모습

 

지도를 보시면 거대한 천도호 바로 옆에 맥주 공장이 위치하고 있습니다. 

 

비록 위탁생산이긴 하지만

항저우를 대표하는 청정호수인

천도호의 청정수를 이용해서 맥주를 생산해온

 

역사 깊은 맥주 공장에서

위탁생산을 하는만큼 어느 정도 믿음이 갑니다. 

 

 

TASTEROOM를 대표하는 맥주는 '桂' (Osmanthus Wheat Ale)라는 계화향 맥주입니다.  

 

ABV : 5.4%

원재료 : 물(水), 보리맥아(大麦芽), 밀맥아(小麦芽),계화(桂花) 홉(啤酒花), 효모(酵母)

 

최근에 다른 브랜드의 계화향 맥주 리뷰를 했었는데,

자세한 내용은 아래의 링크를 참조 부탁드립니다. 

 

 

2021.06.23 - 중국의 수제 맥주 브랜드 'Master Gao(高大师)' 의 Baby Osmanthus Pale Ale(婴儿肥桂花淡色艾尔) 병맥주! / 중국 특색의 계화향 맥주!

중국의 수제 맥주 브랜드 'Master Gao(高大师)' 의 Baby Osmanthus Pale Ale(婴儿肥桂花淡色艾尔) 병맥주! /

 

 

가격은 인터넷 쇼핑몰에서 

330ml 3병을 RMB59에 판매를 하고 있습니다. 

한 병에 약 RMB20

(한화 약 3500정도)

 

병의 라밸 디자인은 굉장히 심플합니다. 

 

 

라벨에는 역시 위탁생산 정보가 기재되어 있습니다. 

제조상이 항저우천도호맥주유한공사(杭州千岛湖啤酒有限公司)라고 적혀있습니다. 

 

라벨만 잘 살펴봐도 직접 자체 공장에서 생산을 하는지

위탁생산을 하고 있는지 바로 확인이 가능합니다. 

 

거품 입자는 다소 거칠고 지속시간이 짧아 금방 사라지는 편입니다. 

 

일단 병을 따는 순간부터 그윽한 계화향이 풍겨오고

한 모금 마신 뒤에는 더욱더 계화향이 진하게 풍겨옵니다. 

 

전에 마셨던 MasterGao의 계화향 맥주는 솔직히 실망스러웠는데,

이 맥주는 계화향을 정말 진하게 잘 표현했고,

밀맥주의 부드러운 느낌과 정말 잘 어우러져서

상당히 만족스러웠습니다. 

 

전에는 왜 자꾸 중국 수제 맥주는 

이상한 것을 첨가하는 거지?

라는 생각이 들었었는데,

 

이 맥주를 마신 뒤에는

이런 식으로 잘 어울리게만 

특색 있는 원재료를 잘 첨가하면

중국만의 특색 있고 매력 있는 맥주를

얼마든지 충분히 만들어 낼 수 있겠다는

생각이 들었네요.

 

아무튼 오랜만에 만족스럽게 마셨던

중국 수제 맥주였습니다~!

 

 

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