[쇼핑 중국어 공부] 중국 산시성(陕西省)의 전통 특산 면 요리 '산시식족(陕西食族) 유포면(油泼面)' 중국 현지 시식 후기 / 흑백요리사,스트리트 푸드파이터2 등

[쇼핑 중국어 공부] 중국 산시성(陕西省)의 전통 특산 면 요리 '산시식족(陕西食族) 유포면(油泼面)' 중국 현지 시식 후기 / 흑백요리사,스트리트 푸드파이터2 

2024.10.06-[쇼핑 중국어 공부] 흑백요리사 보고 생각나서 찾아간 '마파두부(麻婆豆腐)' 맛집 / 왕징 사천요리 식당 'W+川味江湖菜'

[쇼핑 중국어 공부] 흑백요리사 보고 생각나서 찾아간 '마파두부(麻婆豆腐)' 맛집 / 왕징 사천요

 

흑백요리사 8회에서 정지선 셰프가 패자부활전 편의점 미션에서 선보였던 요리가 있는데, 바로 유포면이다.  중국에 거주 중인 나도 개인적으로 너무 좋아하는 요리인데, 정지선 셰프가 편의점 재료로 만드는 장면을 참 재미있게 봤다. 

라면 유포면 레시피

스트리트 푸드파이터2에 나온 유포면

 

 정지선 셰프가 백종원 대표가 유포면에 대해서 잘 알고 있는 듯한 모습에 놀라는 모습을 보였었는데, 사실 백종원 대표는 스트리트 푸드파이터 2에서 이미 직접 중국 현지에 가서 정통 유포면을 먹고 왔었으며, 아마도 중국 생활을 오래 했던 백종원 대표이기 때문에 그전부터 유포면을 잘 알고 있었을 것이다. 

 

 왜냐하면 중국에 살아본 사람이라면 유포면을 모를 수가 없다. 너무 맛있는 음식이기 때문에!!

 

 흑백요리사를 본 뒤 조만간 유포면을 먹여야지 하고 한동안 벼르고 있다가, 지난 주말 점심에 잠시 시간이 나서 직접 먹으러 향했다. 

 

陕西食族 油泼面

[shǎnxīshízú yóupōmiàn]

산시식족 유포면

 

  집에서 가장 가까운 유포면 전문점을 찾아봤는데, 산시식족 유포면이라는 체인점이 있어서 식당 평점은 좀 낮지만 개척하는 마인드로 찾아가 봤다. 

 

 

'왕징 산시식족 유포면 ' 주소 및 위치 

 

-영문 주소 : No. 10 Furong Street, Chaoyang District, Beijing

-중문 주소 : 北京市 朝阳区 阜荣街 10号

Shoukai Square · 중국 Beijing, Chaoyang, Furong St, 10号新一城购物中心 邮政编码: 100102

 

 요포면 식당은 왕징 '쇼우카이광장(首开广场/ shǒukāiguangchǎng)' 지하 식당거리에 위치하고 있다.  

 지하 식당거리로 내려가면 거리 중간쯤에 유포면을 파는 식당을 찾을 수 있다. 

 

산시식족 유포면 시식후기 

 점심시간에 찾아가니 배달 기사분들이 옹기종기 모여 앉아서 식사를 하고 있었다. 기사들이 애용하는 식당은 보통 맛집일 확률이 높다던데 잘 찾아온 느낌이 들었다. 

 식당에는 주방장 홀로 분주하게 요리를 하고 있었는데 일당백인 요리사의 내공이 확실히 느껴졌다.  

 메뉴를 살펴보니 유포면이 메인이며, 비슷한 면 요리들도 다양하게 취급하고 있었다. 

 주문은 좌석에 붙어 있는 QR코드를 스캔하여 온라인으로 가능했다. 

 

红烧肉油泼面

[hóngshāoròu yóupōmiàn]

홍소육 유포면

 

 다양한 토핑이 올라간 유포면이 있었는데, 개인적으로 홍소육도 너무 좋아해서 홍소육이 들어간 유포면을 주문했다. 취향에 따라 맵지 않게 만들거나, 마늘/파를 빼고 주문도 가능했다.  

 

  소금에 절인 달걀인 로단(卤蛋/lǔdàn)을 2위안에 추가가 가능하길래 1개 추가를 해서 총 28.8위안을 지불했다. 

 주문 접수 후 5분이 채 지나지 않아 바로 유포면이 나왔다. 기본 유포면은 청경채와 콩나물만 토핑으로 올라가 있는데, 홍소육과 달걀을 추가하니 단백질도 풍부한 한 그릇 면 요리가 되었다. 

 유포면의 면을 젓가락으로 집어 들어 올려보니 넓고 길게 만들어진 면이라 묵직한 느낌이 든다. 이 면을 중국에서  바지허리띠면이라는 뜻의 쿠따이미엔(裤带面/kùdàimiàn)이라고 부른다. 개인적으로 이 면의 식감이 너무 좋고 면의 표면적이 넓다 보니 고추기름 소스도 많이 발라져 있어 입에 넣으면 매운 소스의 향이 강렬하게 느껴진다. 

 청경채의 익힘 정도도 정말 완벽했고, 순식간에 한 그릇을 뚝딱 비워버렸다. 맵고 짜고 달고 정말 자극적인 맛의 끝판왕이다. 왜 이 가게의 평점이 3.7점인지 이해가 되지 않을 정도로 너무 맛있게 잘 먹었다. 배달기사들의 단골집은 역시 실패할 일이 없다. 

 

마치며...

 

 오래전 중국유학생 시절할  중국 친구가 빨간 고추기름에 비벼 먹는 유포면을 처음보고 경악을 했었는데,  한 번 먹어보면 중독될 수밖에 없는 맛이라는 조언에 한 번 먹어본 뒤, 유포면에 빠져 그 뒤로 일주일에 두세 번씩 유포면을 탐닉했었다. 

 

 그 당시에는 자극적인 유포면을 자주 먹어도 소화도 잘되고 힘이 펄펄 났는데, 이제는 자극적인 맛의 밀가루 음식을 한 그릇 먹으니 소화도 잘 안되고, 입도 텁텁해지는 기분이 들었다. 

 

 먹고 싶은 중국 음식은 참 많은데, 이제는 몸이 예전 같지 않다. 

 

 그래도 유포면은 포기할 수 없다.

 

 가~~ 끔 먹자 가끔.

 

 

2024.10.15-[쇼핑 중국어 공부] 가성비 끝판왕 동북 요리 전문점 '베이리마마차이(北李妈妈菜)' / 꿔바로우 맛집 / 베이징 왕징 카이더몰(凯德MALL) 지점

[쇼핑 중국어 공부] 가성비 끝판왕 동북 요리 전문점 '베이리마마차이(北李妈妈菜)' / 꿔바로우

2024.11.25-[중국여행기] 베이징 야식 거리 구이제(簋街)의 사오롱샤(小龙虾) 전문점 '후따(胡大)' 본점 방문기

[중국여행기] 베이징 야식 거리 구이제(簋街)의 사오롱샤(小龙虾) 전문점 '후따(胡大)' 본점 방문

2024.10.10-[쇼핑 중국어 공부] 왕징 기린사 중국 로컬 피자 맛집 '튜브 스테이션(tube station/站点披萨)

[쇼핑 중국어 공부] 왕징 기린사 중국 로컬 피자 맛집 '튜브 스테이션(tube station/站点披萨)

2024.09.03-[중국여행기] 북경 전문대가에 위치한 이과두주 박물관 '원승호(源升号)'와 샤오마이 맛집 '도일처(都一处)' 방문 후기

[중국여행기] 북경 전문대가에 위치한 이과두주 박물관 '원승호(源升号)'와 샤오마이 맛집 '도일

2024.05.13-[중국백주] 백종원이 추천한 섬서성(陕西省)을 대표하는 중국 4대 명주인 서봉주(西凤酒) 알아보기! / 서봉주125, 서봉주 그린 시음 후기y

[중국백주] 백종원이 추천한 섬서성(陕西省)을 대표하는 중국 4대 명주인 서봉주(西凤酒) 알아보