중국 천진시 하와이식 회덮밥(포케/POKE) 맛집 'OKAY POKE'

중국 천진시 하와이식 회덮밥(포케/POKE) 맛집 'OKAY POKE' 

 

안녕하세요!

중국에서 잘 사는 남자 '중잘남'입니다. 

 

오늘은 소개해드릴 맛집은

회덮밥 전문점

'OKAY POKE'

라는 곳입니다. 

 

 

위치는 천진시 화평구 영구도 124호 입니다. 

(天津市 和平区 营口道 124号)

 

 

 

가게는 정말 아기자기하고, 깔금함 그 자체입니다. 

 

 

 

들어가면 내부가 훤히 보이는 주방이 바로 보이고

안쪽으로 더 들어가면 

 

 

 

커피와 주류(?)도 판매하는 바가 나옵니다. 

사장님이 음식점과 커피숍을 병행하나 보네요.

 

 

 

간단한 주류도 판매를 하고 있습니다. 

 

 

 

창가의 자리가 너무 운치있어보여 자리를 잡고 주문을 했습니다. 

 

 

 

주문하고 앉아 있는데

사장님이 싱싱한 꽃이 담긴 꽃병을 추가로 배치해줬습니다. 

 

 

 

그리고 5분도 지나지 않아 주문한 음식이 나왔습니다.

두둥!!

 

 

 

经典 夏威 三文鱼 波奇饭

[jīngdiǎn xiàwēi sānwényú bōqífàn]

클래식 화이 연어 포케덮밥

 

RMB58

(한화 약 1만원)

 

포케(POKE)는 하와이 말로 자른다는 뜻이며,

 

참치살이나 연어 같은 날생선을 깍둑썰기로 잘라

입맛에 맞게 여러 가지 양념을 가지고 버무린

회무침 요리라고 합니다.

 

근래에는 아보카도와 각종 채소와 함께 밥 위에 올려

회덮밥처럼 먹는 것이 인기라고 하네요.

 

 

 

벽에 두보의 시가 적혀 있어서 살펴보니

두보가 옛날에 회를 먹었다는 내용입니다. 

 

정확한 내용이 궁금해서 두보 전집을 찾아보니

아래의 부분에서 발췌를 했네요.

 

 「阌乡姜七少府设脍，戏赠长歌」杜甫

문향의 강소가 회를 차려주어 장난 삼아 긴 노래를 주다 - 두보

　　姜侯设脍当严冬，昨日今日皆天风。

강후가 엄동설한에 회를 차려주었는데

어제도 오늘도 모두 날씨는 바람이 불었다. 

 

河冻未渔不易得，凿冰恐侵河伯宫。

화하가 얼어 맛난 물고기 잡기가 쉽지 않고

얼음을 뚫음에도 수신의 궁을 범할까 두려웠으리라.

　　饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。

요리사는 물고기를 어부의 손에서 받아서

물고기를 씻고 칼을 가는데 물고기의 눈알이 붉었다. 

　　无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。

소리 없이 잘게 썰어 내리니 부서진 눈 날리는 듯하고

뼈를 썰어두니 봄날의 파처럼 뾰족했다. 

 

落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空。

도마에 떨어드려도 흰 종이를 적시지 않았고

젓가락으로 마음껏 먹어도 금 쟁반은 비지 않았다. 

 

偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁。

굳이 고기의 뱃살을 권하니 연소자에게 부끄럽고

향기로운 밥을 부드럽게 지은 것은 노인 때문이다. 

　　新欢便饱姜侯德，清觞异味情屡极。

새로 사귐의 기쁨은 강후의 덕을 충분히 받은 것이라

맑은술과 특별한 음식은 여러 차례 정이 극진 함이요

 

东归贪路自觉难，欲别上马身无力。

동쪽으로 돌아감에 길을 고집하기 어려움을 알고

떠나려 말에 오르니 몸에 힘이 빠진다. 

 

可怜为人好心事，于我见子真颜色。

남을 위하는 좋은 마음은 어여뻐할 만하니

나에 대한 태도에서 진정한 그대 모습이 드러난다. 

不恨我衰子贵时，怅望且为今相忆。

내가 늙고 그대가 귀하게 되었을 때를 한스러워하지 않으나

창연하게 바라봄은 지금을 그리워하는 마음 때문이니라.

 

 

 

뭐 중국인도 오래전부터

회덮밥을 먹었다는 것을 

강조하려는 것인지,

 

중국이 회덮밥의 원조(?)라고

주장하고 싶은 것인지

가게 사장님의 의도는 모르겠지만

 

아무튼 중국 시인 두보가 

먹었다고 기록을 한 것을 보면

옛날에도 포케 덮밥과 

비슷한 방식으로 먹긴 먹었나 봅니다. 

 

덕분에 두보 시 공부를

하게 되었네요 ~~

 

 

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