중국 수제 맥주 브랜드 'BLUE WHALE BREWERY(鲸酿)'의 Blue Whale Open Water IPA(鲸酿 开放水域)

중국 수제 맥주 브랜드
'BLUE WHALE BREWERY(鲸酿)'의

Blue Whale Open Water IPA
(鲸酿 开放水域)

 

 

안녕하세요!

중국에서 잘 사는 남자 '중잘남'입니다.

 

오늘 소개해 드릴

중국 수제 맥주 브랜드는

 

 

BLUE WHALE BREWERY

鲸酿

[jīng niàng]

 

입니다.

 

수제맥주가 중국어로

精酿

[jīng niàng]

인데

 

수제맥주의 앞글자인 精[jīng]과

고래를 뜻하는 글자인 鲸[jīng]이

발음이 같습니다.

 

발음이 비슷한 글자를 활용해서

브랜드 네이밍을 참 재미있게 했네요.

 

 

BLUE WHALE BREWERY(鲸酿)는 2013년 중국 허난성(河南省)에 근거지를 두고 설립한 소규모 수제 맥주 브랜드입니다. 정인걸(丁仁杰)이라는 청년이 5살 때 친척들이 맥주를 좋은 음료수라고 권해서 마셨다가 처음 취했었다고 하며, 성인이 된 이후에도 맥주에 관심이 많아 상하이에서 직장을 다니면서 벌은 돈을 모두 맥주 연구를 하고 마시는데 투자를 하다가 결국 스스로 수제맥주 브랜드를 만들어 맥주를 만들게 되었다고 합니다.

 

 

 

BLUE WHALE BREWERY(鲸酿) 에서는

총 6종류의 수제 맥주를 취급하고 있습니다.

 

 

인터넷 쇼핑몰에서는

6병 세트로

RMB119로

 

1병에 RMB20 정도

(한화 약 3,500)

에 판매하고 있습니다.

 

 

 

스모키 비어와 커피향 포터

 

 

파인애플 밀맥주와 독일식밀맥주

 

뉴질랜드 필스너와 세션 IPA

 

나름 구성이 기본에 충실하고

탄탄한 편입니다.

 

저는 이 중에서 세션 IPA를 마셔보았습니다.

Open Water IPA

开放水域

[kāi fàng shuǐ yù]

오픈워터 IPA

 

Session IPA

ABV : 4.5%

IBU : 16

 

고래 모양의 로고가 참 귀엽습니다.

 

사업장 위치는 중국 허난성(河南省) 신향시(新乡市)인데

 

생산공장은 산동성(山东) 웨이팡시(潍坊市)

산동양춘맥주유한공사(山东阳春啤酒有限公司)에서 진행하고 있습니다.

 

아무래도 소규모 양조장이다 보니

대량생산을 위해서 위탁생산으로 생산을 하고 있는 것 같습니다.

 

얼마 전에 리뷰한

REBERG 수제맥주도 양춘맥주에서 위탁생산을 한 제품이 있는데

관련 리뷰는 아래 링크를 참조해주시고요~

 

중국 수제 맥주 브랜드 'REBERG(莱宝)'의 Modu Blood Orange Wheat Ale(莱宝 魔督 血橙小麦啤酒)

 

맥주를 따라보니

거품도 잘 생기고 지속시간도 긴 편이며

IPA특유의 진한 홉향도

은은하게 풍겨왔습니다.

 

 

최근 중국 수제 맥주들을 마시다 보면

온갖 과일향, 계화, 고수 씨 등을 첨가한 밀맥주들이

대부분이라 기본에 충실한 맥주들이 그리웠는데,

이 맥주를 통해서 갈증을 해소했습니다.

 

그냥 딱 평균 이상의 IPA를 맛본 느낌이었습니다.

 

최근 중국 수제 맥주 브랜드들이 자기만의

특색을 갖추고자 다양한 첨가물

맥주를 출시하고 있는데,

솔직히 만족스러운 맥주들은 극히 소수였습니다.

 

오히려 이렇게 기본에 충실한 맥주들을

잘 만드는 것이 큰 경쟁력이 되지 않을까 싶네요.

 

 

 

 

중국 수제 맥주 브랜드 'SHANGRILA BEER(香格里拉 啤酒 상그릴라 맥주 )' /  SOYLA(呀啦嗦) 라거 수제맥

중국 수제 맥주 브랜드 'WENSHAN CRAFT BEER(问山精酿)' / 귤껍질향 밀맥주(橘香小麦啤酒)

중국 수제 맥주 브랜드 'TASTEROOM (忒斯特酿造)' 의 계화향 맥주 '桂' (Osmanthus Wheat Ale)

중국 수제 맥주 브랜드 'Myth Monkey Beer(水猴子)'의  Orange 14 Witbier (橘十四)

중국 수제 맥주 브랜드 'BUZZ BEER(蜂狂)' 의 Buzz Osmanthus Witbier(蜂狂桂花小麦) / 꿀이 첨가된 계화향