중국 수제 맥주 브랜드 'BLUE WHALE BREWERY(鲸酿)'의 Blue Whale Open Water IPA(鲸酿 开放水域)

중국 수제 맥주 브랜드
'BLUE WHALE BREWERY(鲸酿)'의

Blue Whale Open Water IPA
(鲸酿 开放水域)

안녕하세요!

중국에서 잘 사는 남자 '중잘남'입니다.

오늘 소개해 드릴

중국 수제 맥주 브랜드는

BLUE WHALE BREWERY

鲸酿

[jīng niàng]

입니다.

수제맥주가 중국어로

精酿

[jīng niàng]

인데

수제맥주의 앞글자인 精[jīng]과

고래를 뜻하는 글자인 鲸[jīng]이

발음이 같습니다.

발음이 비슷한 글자를 활용해서

브랜드 네이밍을 참 재미있게 했네요.

BLUE WHALE BREWERY(鲸酿)는 2013년 중국 허난성(河南省)에 근거지를 두고 설립한 소규모 수제 맥주 브랜드입니다. 정인걸(丁仁杰)이라는 청년이 5살 때 친척들이 맥주를 좋은 음료수라고 권해서 마셨다가 처음 취했었다고 하며, 성인이 된 이후에도 맥주에 관심이 많아 상하이에서 직장을 다니면서 벌은 돈을 모두 맥주 연구를 하고 마시는데 투자를 하다가 결국 스스로 수제맥주 브랜드를 만들어 맥주를 만들게 되었다고 합니다.

창업자 정인걸(丁仁杰)이 소개하는 BLUE WHALE BREWERY(鲸酿) 영상

BLUE WHALE BREWERY(鲸酿) 에서는

총 6종류의 수제 맥주를 취급하고 있습니다.

인터넷 쇼핑몰에서는

6병 세트로

RMB119로

1병에 RMB20 정도

(한화 약 3,500)

에 판매하고 있습니다.

스모키 비어와 커피향 포터

파인애플 밀맥주와 독일식밀맥주

뉴질랜드 필스너와 세션 IPA

나름 구성이 기본에 충실하고

탄탄한 편입니다.

저는 이 중에서 세션 IPA를 마셔보았습니다.

Open Water IPA

开放水域

[kāi fàng shuǐ yù]

오픈워터 IPA

Session IPA

ABV : 4.5%

IBU : 16

고래 모양의 로고가 참 귀엽습니다.

사업장 위치는 중국 허난성(河南省) 신향시(新乡市)인데

생산공장은 산동성(山东) 웨이팡시(潍坊市)

산동양춘맥주유한공사(山东阳春啤酒有限公司)에서 진행하고 있습니다.

아무래도 소규모 양조장이다 보니

대량생산을 위해서 위탁생산으로 생산을 하고 있는 것 같습니다.

얼마 전에 리뷰한

REBERG 수제맥주도 양춘맥주에서 위탁생산을 한 제품이 있는데

관련 리뷰는 아래 링크를 참조해주시고요~

중국 수제 맥주 브랜드 'REBERG(莱宝)'의 Modu Blood Orange Wheat Ale(莱宝 魔督 血橙小麦啤酒)

맥주를 따라보니

거품도 잘 생기고 지속시간도 긴 편이며

IPA특유의 진한 홉향도

은은하게 풍겨왔습니다.

최근 중국 수제 맥주들을 마시다 보면

온갖 과일향, 계화, 고수 씨 등을 첨가한 밀맥주들이

대부분이라 기본에 충실한 맥주들이 그리웠는데,

이 맥주를 통해서 갈증을 해소했습니다.

그냥 딱 평균 이상의 IPA를 맛본 느낌이었습니다.

최근 중국 수제 맥주 브랜드들이 자기만의

특색을 갖추고자 다양한 첨가물

맥주를 출시하고 있는데,

솔직히 만족스러운 맥주들은 극히 소수였습니다.

오히려 이렇게 기본에 충실한 맥주들을

잘 만드는 것이 큰 경쟁력이 되지 않을까 싶네요.

중국 수제 맥주 브랜드 'SHANGRILA BEER(香格里拉 啤酒 상그릴라 맥주 )' /  SOYLA(呀啦嗦) 라거 수제맥

중국 수제 맥주 브랜드 'WENSHAN CRAFT BEER(问山精酿)' / 귤껍질향 밀맥주(橘香小麦啤酒)

중국 수제 맥주 브랜드 'TASTEROOM (忒斯特酿造)' 의 계화향 맥주 '桂' (Osmanthus Wheat Ale)

중국 수제 맥주 브랜드 'Myth Monkey Beer(水猴子)'의  Orange 14 Witbier (橘十四)

중국 수제 맥주 브랜드 'BUZZ BEER(蜂狂)' 의 Buzz Osmanthus Witbier(蜂狂桂花小麦) / 꿀이 첨가된 계화향