[중국백주] 모오검(茅五剑)의 명성을 지키는 술 '검남춘(剑南春)' 수정검(水晶剑) 52도 시음 후기

[중국백주] 모오검(茅五剑)의 명성을 지키는 술 '검남춘(剑南春)' 수정검(水晶剑) 52도 시음 후기

 

 그동안 중국에서 저렴한 백주 위주로만 구매해서 마시고 포스팅을 해왔는데, 아내가 보기에 싸구려 백주만 마시는 내가 안쓰러워 보였는지 괜찮은 백주들을 좀 사주겠다길래 이때다 싶어 잽싸게 구매 리스트에 넣어 받은 술이 있다. 바로 검남춘이다.   

 

 중국에 '모오검(茅五剑)'이라는 말이 있는데 무협지에 나오는 칼의 이름이 아니라, 중국의 대표 3대 백주를 줄여서 부르는 용어로 인기 백주 3가지 이름의 앞글자인, 모태(茅台)의 모(茅), 오량액(五粮液)의 오(五), 검남춘(剑南春)의 검(剑)을 따서 만들었다고 한다. 

검남춘 ,마오타이, 오량액

 

 다만 최근 들어 마오타이와 오량액의 지위는 아직 굳건하지만 검남춘은 노주노교(泸州老窖)와 분주(汾酒), 양하대곡(洋河大曲) 이 세 백주 브랜드들에게 밀려나는 모양새로 모오검이라는 말이 무색해지고 있지만 여전히 검남춘은 좋은 술로 평가받고 있다.  

 

 

剑南春  水晶剑 52度 浓香型白酒

[jiànnánchūn shuǐjīngjiàn 52 dù nóngxiāngxíng báijiǔ]

검남춘 수정검 52도 농향형백주

가격 : RMB 449 (한화 약 8만 5천 원)

 

 

-품명 : 검남춘수정검(剑南春水晶剑)

-용량 : 558ML

-향형 : 농향형(浓香型)

-도수 : 52도

-원료 : 물, 수수, 쌀, 옥수수, 찹쌀, 보리

-공장위치 : 면죽시 춘일길 289번지 (绵竹市 春溢街 289号)

 

 구매한 제품은 검남춘을 대표하는 라인업인 수정검(水晶剑)인데 나름 고급 백주 라인업치고는 저렴한 편에 속한다.

 

'검남춘 수정검(剑南春 水晶剑)' 살펴보기 

 

 술 포장 박스에서부터 일단 고급스러움이 묻어난다. 중국어로 검남춘(剑南春) 쓰여 있고, 아래 검남춘의 한어병음인 JIAN NAN CHUN CHIEW라고 적혀 있다. CHUEW가 무슨 뜻인지 궁금해서 찾아보니 중국어 주(酒/jiǔ)의 영문 발음이라고 한다.   

 손잡이를 찢으며 뜯어야 열을 수 있는 포장이 좌우에 위치하고 있고, 한쪽에는 QR스캔 이벤트 안내 스티커와 반대쪽에는 제품 진위여부 확인 가능한 QR코드가 부착되어 있다.   

 

 스캔해서 정보를 살펴보니 2024년 1월 5일에 생산된 제품이며, 스캔할 때마다 누적 스캔 횟수도 표시가 된다. 

 

 상자 측면에 적혀 있는 제품 정보 부분에 지리표지제품 마크가 있길래 GB/T 번호를 조회해 봤다. 

 

 국가표준 GB/T 검색 사이트에서 ‘GB/T 19961 검남춘주(剑南春酒)’로 등재되어 있는 것을 확인할 수 있었다. 

 

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 박스 한쪽에는 검남춘 원산지에서 출토된 유적의 모습이 흐릿하게 새겨져 있다. 아마도 오랜 역사를 가지고 있다는 점을 드러내려는 의도로 보인다. 

 봉인을 해제하듯 양쪽의 손잡이를 힘껏 당겨서 찢어 술박스를 오픈한다. 

 박스를 오픈하니 붉은색의 술병 머리 부분이 나타난다. 광택이 나는 재질로 되어 있어 번쩍거린다. 

 수정검이라는 이름에 어울리게 수정같이 투명한 유리병으로 되어 있다. 가운데 부분은 동그랗게 되어 있는 것이 얼핏 보면 검처럼 생긴 느낌도 든다. 

 좀 더 술병을 자세히 관찰해 보니 뚜껑 부분에도 위조방지 스티커가 붙어 있다. 

술병 목 부분에는 검남춘 로고가 있는데 가운데 JIAN NAN CHUN의 첫 글자를 딴 것으로 보인다. 

 가운데 스티커 부분을 살펴보면 번쩍거리는 홀로그램 느낌도 나는데, 완연한 중국 스타일의 디자인이다. 특이하게 용량이 558ml인데 온라인 판매 전용으로 내놓은 제품이라고 한다.  

 술병 뒷부분에는 양조장에서 일을 하는 모습이, 술병 바닥에는 검남춘 전용이라는 글자가 각인되어 있다.  

 다시 전체적으로 술병을 바라보면, 참 술병 모양 멋지게 뽑았다는 느낌과 함께 바로 오픈해서 한 잔 마시고 싶어 진다.  

 

 

 

'검남춘 (剑南春)'에 대해 알아보기 

 

 검남춘 생산지인 사천성(四川省) 면죽시(绵竹市) 북쪽에 검남산맥이 있는데 과거 검남산맥 이남지역을 검남도(剑南道)라고 불렀고 검남춘에서 검남은 이 검남도라는 지명에서 유래했다고 한다. 면죽시는 검남도에서 가장 큰 고을이었으며 예로부터 술로 유명했고, 명주 생산지로 유명한 사천성의 U자 띠의 가장 꼭대기에 위치하고 있다.  

사천성 U자 명주 띠

Jiannanchun Group Corporation · 중국 Sichuan, Deyang, Mianzhu, 春溢路 邮政编码: 618200

 

-영문 주소 : No. 289 Chunyi Street, Mianzhu City, Deyang City, Sichuan Province

-중문 주소 : 四川省 德阳市 绵竹市 春溢街 289号

 

 검남춘 생산지의 위지를 위성지도로 보면 확실하게 U자 띠의 모습을 볼 수 있는데 이 U자 띠에는 검남춘 외에도 청두의 수정방, 이빈의 우량예, 루저우의 국교 1573, 서홍의 타패의 생산지가 자리 잡고 있다. 

 

 시인 이백이 살았던 곳이기도 한 검남춘의 생산지인 면죽에서, 당대에 유명했던 술인 검남소춘이 당 덕종 무렵에 궁중으로 들어가는 어주가 되기도 했으나, 명나라 말기와 청나라 초 지속되는 전쟁으로 인구가 급감하여 면죽 지역의 농업이 황폐화되고 양조업도 쇠퇴하는 시기를 겪었다.

 

 이후 청나라 강희제 시대에 이르러서야 여러 양조장들이 다시 들어서며 이곳의 대곡주가 면중의 명산품이 되었으며, 광서 연간에는 다시 면죽 술이 조정에 들어가는 공주가 되기도 했다.

 

 1941년 경에는 200여 곳의 양조장으로 늘어났으며, 1951년 중국 공산정부 주도로 개인양조장들을 통합하여 면죽주창이 설립되었으며, 1958년 검남춘주창으로 이름을 고쳤는데 이때부터 브랜드가 검남춘으로 확정되었다. 

 

 검남춘의 경우 1979년 제3회 전국주류평가대회에서 금장을 받아 중국명주 반열에 올랐으며, 이어 4,5회 대회에서도 금장을 받아 중국을 대표하는 명주로 거듭나게 되었다.

 

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 검남춘의 경우 '천익노호(天益老虎)'라는 발효구덩이가 유명한데, 이곳은 수백 년의 역사를 이어오면서 미생물의 독특한 생태환경을 통해 검남춘 만의 향미를 만드는데 기여를 해오고 있으며,  문화재로도 가치를 인정받아 중국중점문물보호단위로도 지정되어 있다.  

검남춘 발효구덩이 천익노호의 모습

 

 

검남춘 제품 라인업

 

 검남춘 제품을 생산하는 검남춘집단공사에서는 검남춘 외에도 다양한 검남 시리즈와 비교적 저가 라인업인 면죽 시리즈를 취급하고 있다. 중국 인터넷 사이트에서 잘 정리된 이미지가 있어 첨부해 본다. 

 

 

 

'검남춘 수정검 ' 시음후기 

 

 시음하기에 앞서 병뚜껑 안에 있는 QR코드를 스캔하면 이벤트 참가가 가능하다고 해서 바로 시도해 봤다. 

 특등은 68.8위안, 1등은 58.8위안을 받을 수 있는 현금 지급 이벤트인데, 나는 6등 꼴찌에 당첨되었다. 그래도 8.8위안이 바로 입금이 되어서 기분 좋게 시음을 시작했다.  

 백주 전용 유리잔과 전통 자기 잔에 나눠서 시음을 했다. 

 술잔에 술을 따라놓기만 해도 아주 진한 백주향이 집 안 가득히 퍼진다. 

 

 52도 고 도수 백주답게 한 잔 입에 털어 넣으니 목구멍을 타고 들어가는 타격감이 탁월했다. 특히 고통스러운 느낌이 아니라 상쾌하게 목을 쓸고 내려가는 느낌이랄까. 

 

 특히 마셔봤던 농향형 백주 중 손에 꼽을 정도로 정말 진한 향이 일품이었다. 처음에는 달달한 맛이 나면 부드럽게 넘어가지만 뒷맛은 매콤한 맛이 있었다. 

 

 전체적으로 균형이 잘 잡혀 있고 고급술이라는 느낌이 바로 느껴질 정도로 너무 훌륭한 맛을 가진 술이었다.

 

 역시 모오검이구나!

 

 

마치며...

 

 

 아끼고 아껴서 하루에 한두 잔 씩만 마셔온 검남춘이 이제 곧 바닥이 보이려고 한다.  확실히 좋은 술은 바닥이 보일수록 아쉬운데, 정말 아쉽다. 

 

 그래도 얼른 다 마셔야 다른 좋은 백주들을 마셔볼 수 있기 때문에 검남춘과도 곧 작별을 할 예정이다. 

 

 즐거웠다.

검남춘!!

 

 

 

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