[쇼핑 중국어 공부] 흑백요리사 보고 생각나서 찾아간 '마파두부(麻婆豆腐)' 맛집 / 왕징 사천요리 식당 'W+川味江湖菜'

[쇼핑 중국어 공부] 흑백요리사 보고 생각나서 찾아간 '마파두부(麻婆豆腐)' 맛집 / 왕징 사천요리 식당 'W+川味江湖菜'

 

 요즘 한국에서는 흑백요리사라는 요리 경연 프로그램이 굉장히 화재다. 물론 나도 중국에 거주하고 있지만 VPN을 이용해서 넷플릭스로 흑백요리사를 바로바로 챙겨보고 있다.  

 

 아무래도 중국에서 거주하고 있다 보니 중식 셰프들이 내놓는 중국 음식에 관심을 갖고 보게 되는데, 흑백요리사 9화에서 만찢남이라는 닉네임으로 출연한 조광효 중식 셰프가 마파두부를 경연 메뉴로 선정해  경연을 펼쳤다. 

 

 아쉽게도 속해 있는 팀이 탈락했지만 경연 당시 시식단으로 참석한 '오사카에사는사람들TV' 유튜버 채널을 운영하는 마츠다 부장이 원픽으로 뽑은 음식이 바로 이 마파두부였다.  

만찟남 조광효 쉐프와 마츠다 부장

흑백요리사 9화 중 마파두부 관련 내용

 

 이 마파두부 장면을 보다보니 2020년에 중국 청두 여행을 하면서 마파두부의 원조 식당인 '진마파두부(陈麻婆豆腐)에 방문해서 마파두부를 맛본 기억이 떠오르면서, 오랜만에 마파두부를 맛보고 싶다는 생각이 들었다. 마라향이 올라오면서 은은하고 매콤하면서 밥을 부르는 짭조름한 그 맛!

 

청두의 마파두부 원조식당 ‘’진마파두부(陈麻婆豆腐)

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 이 마파두부를 다시 맛보고 싶어서 집 근처에 사천요리 전문점을 찾던 중, 아내가 회사 부근에 마파두부 맛집이 있다고 해서 바로 점심시간에 찾아가 봤다. 

 

 

'W+ 川菜江湖菜' 주소 및 위치 

 

-영문 주소 : No. 8-29, Floors 1-2, Building 8, Zone 7, Wangjing Dongyuan, Yuan'an Road, Chaoyang District

-중문 주소 : 朝阳区 远安路 望京东园 七区 8号楼 1-2层8-29号

 

 

 식당 위치는 왕징 포스코빌딩 남쪽 방향 길 건너 상가에 위치하고 있다. 

W+川味江湖菜 川湘菜

[chuānwèi jiānghu cài chuānxiāngcài]

W+ 천미강호채, 천상채

 

 식당 이름이 특이하게 W+라는 영어로 되어 있는데, 숨겨진 뜻이 있는 건지는 잘 모르겠다. 작은 가게치고 평가 어플 평점이 4.7로 점수만 봐서는 맛집각이었다. 

 

 

'W+川味江湖菜' 마파두부 시식후기  

 매운 사천요리 전문점답게 간판도 붉은색이고, 청두를 대표하는 동물인 판다 그림도 보인다. 식당은 아담한 사이즈다. 

 2층으로 올라가면 좌석이 더 있는데 1층에 자리를 잡았다. 마파두부와 함께 먹을 요리 두 개를 더 주문했다. 

麻婆豆腐

[mápo dòufu]

마파두부

가격 : RMB 29.8(한화 약 5,600원)

 

 주문한 마파두부가 먼저 나왔는데, 맛이 정말 일품이었다. 청두의 마파두부 원조 식당에서 먹었던 마파두부 저리 가라 할 정도로 매운맛과 마라맛의 조화가 훌륭했다. 마파두부의 경우 자칫 마라향이 강하면 많이 먹기 어려운 경우가 있는데 한국인인 내가 먹어도 은은하게 느껴지는 마라향이 좋았다. 

 

 흑백요리사에서는 마파두부를 2만 원에 판매를 했고, 실제 만찢남 조광효 요리사가 운영하는 식당에서는 1만 5천 원에 판매를 하고 있다고 하던데, 이곳에서는 한화로 약 5,600원 정도에 판매하고 있어서 가성비도 훌륭했다. 

宫保鸡丁

[gōngbǎojīdīng]

궁바오지딩

가격 : RMB 39.8(한화 약 7,500원)

 

 함께 주문한 궁바오지딩의 경우 매운맛이 조금 부족해서 아쉬웠지만 부드러운 닭고기와 바삭한 땅콩 덕분에 맛있게 먹을 수 있었다. 

 

 

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西红柿炒鸡蛋

[xīhóngshì chǎojīdàn]

토마토계란 볶음

가격 : RMB 29.8(한화 약 5,600원)

 

 아이가 먹을 수 있는 반찬으로 토마토 계란 볶음을 주문했는데, 간도 적당해서 짜지 않고 조미료도 많이 넣지 않아서 건강한 맛이라 아이에게 마음 놓고 많이 먹일 수 있었다. 

 

 

 

마치며...

 

 평소에 별생각 없이 먹었던 중국 음식들인데, 흑백요리사라는 요리 경연 프로그램에 나왔던 음식을 찾아서 다시 먹어보니 새삼 맛이 다르게 느껴진다. 

 

 백종원, 안성재 셰프가 평가 시식을 하듯이 눈을 감고 한입 한입 음미를 하다 보면 놓치고 있던 풍미가 느껴지는 기분도 들고, 음식을 만든 요리사들의 노고가 떠오르기도 한다. 

 

 아무래도 당분간은 흑백요리사에 나온 중식 메뉴들 위주로 찾아서 먹어보게 될 것 같다. 

 

 

 

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