[중국차(中国茶) 녹차(绿茶)] 고급차와 저급차 비교를 통해 알아보는 좋은 벽라춘 차를 고르는 법! / 공원 벽라춘(贡苑 碧螺春) 구매 및 시음후기

[중국차(中国茶) 녹차(绿茶)] 고급차와 저급차 비교를 통해 알아보는 좋은 벽라춘 차를 고르는 법! / 공원 벽라춘(贡苑 碧螺春) 구매 및 시음후기

 

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 지난달 중국 인터넷 쇼핑몰인 징동(京东) 몰에서 저렴한 가격을 주고 구매했던 녹차 4종 세트의 찻잎 품질이 너무 떨어져 크게 실망을 하고, 그 뒤로 단일 품목만으로 차를 구매하고 되도록 저렴한 차는 구매하지 않고 있는데, 최근에 구매한 벽라춘 차의 품질이 너무 눈에 띄게 좋아서 좋은 벽라춘 차를 고르는 방법을 포스팅해보려고 한다.  

 

 

허마선생(盒马鲜生) 배달 어플에서 벽라춘(碧螺春) 구매

 

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 요즘 들어 애용하고 있는 허마선생(盒马鲜生) 마드 배달 어플에서 벽라춘 차를 구매해 봤다. 이곳에서 여러 품목들을 구매해 봤는데, 즉시배송 품목들은 기본적으로 품질이 우수한 제품 위주로 선별하여 재고를 보유하고 있다고 느껴질 정도로 제품의 수준이 뛰어났다.  그래서 벽라춘 차 역시 믿고 구매를 했다.  

 

 

贡苑 碧螺春

[ gòngyuàn bìluóchūn ]

공원 벽라춘

 

가격 : RMB49.5 (50g 기준)

 

 예전에 구매했던 저렴한 녹차 4종 세트의 찻잎 총 중량이 500g이었고 가격이 78위안 정도로 1g당 0.156위안이었는데 이번에 구입한 차는 1g당 0.99위안 수준으로 나름 가격대가 나가는 차로 볼 수 있다. 

 

 

开园抢鲜 特级嫩芽

[ kāiyuán qiǎng nènyá ]

개원 하자마자 앞다투어 특급 새싹을 채취하다 

 

'공원(贡苑)'이라는 브랜드의 제품으로 홍보 이미지를 보면 청명(清明/4월 5일경) 전에 채취한 명전차(明前茶)이며, 고산지대에서 엄선하여 채취한 새싹만으로 벽라춘 차를 만들었다고 홍보하고 있다. 

 

 

벽라춘이란?

 

 벽라춘 차에 관해서는 오래전에 포스팅한 내용들이 있으니 궁금하면 아래의 포스팅을 참조 바란다. 

 

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구매 제품 살펴보기 및 시음 후기

 

 제품은 캔으로 포장되어 있으며 신차(新茶)라는 스티커가 붙어 있다.  찻잎이 50g 들어 있기 때문에 캔 포장으로 되어 있음에도 매우 가볍게 느껴졌다. 

 캔 바닥에 생산일자가 적혀 있는데 2024년 3월 26일에 생산하였다고 적혀 있다. 정말 싱싱한 신차다. 

 생산지 정보를 보니 상하이(上海)와 취안저우(泉州) 두 곳에서 생산하는 것으로 적혀 있는데,  캔 바닥에 적혀 있는 생산지 부호 FJ를 참조하여 찾아보니 내가 구매한 제품은 복건성(福建省) 취안저우(泉州市) 안계현(安溪县)에서 생산된 제품이었다.

 

 

 참조로 복건성 안계현은 중국 명차 중 안계철관음(安溪铁观音)이 생산되는 지역이다.  벽라춘의 경우 쑤저우(苏州)에서 생산된 동정(洞庭) 벽라춘을 정통으로 치긴 하지만, 안계현도 차 생산으로 유명한 지역이므로 뭐 생산 지역은 합격으로 봐도 될 것 같다

 포장을 열어보니 찻잎이 들어 있는데, 찻잎 양이 적기 때문에 찻잎보다 포장 캔의 무게가 더 무거웠다. 내포장 개봉 후 보관 시 사용하라고 클립도 함께 동봉되어 있었다. 

 비닐 포장을 오픈하니 그윽한 찻잎향이 코를 자극한다. 방부제도 포함되어 있다. 

 바로 찻잎을 꺼내서 자세히 관찰을 해봤는데, 딱 봐도 신선함이 느껴졌고 찻잎에 백호가 정말 많았다. 벽라춘의 경우 백호가 많을수록 싹과 잎이 더 어리고, 품질도 좋으며 수작업으로 가공을 해야만 백호가 살아있다고 한다. 

 녹차 세트로 구매했다가 실패한 제품과 우리기 전 찻잎의 모습을 비교를 해봤는데 확실히 차이가 난다. 우측의 저렴한 저급 벽라춘의 경우 기계로 가공해서 그런지 크기와 모양도 거의 동일하고, 특히 백호도 전혀 없고 색도 거무튀튀하다. 

 

 

공원 벽라춘 시음해 보기

 벽라춘을 우리기 위해서 다구를 준비했다. 녹차 우리기 전용 유리잔과 공도배와 거름망 정도로 구성했다. 

 적당량의 찻잎을 덜어 놓고 한 번 더 감상을 해줬다. 훌륭하다. 

 80도 정도의 물을 유리잔에 70% 정도 채워주고 상투법으로 위에서 찻잎을 넣었다.  찻잎이 찻물을 흡수하며 가라앉는 모습이 정말 아름답다. 

 

 30초 정도 지나니 찻잎이 건조하기 전 모습으로 되돌아간 느낌이 들 정도로 신선한 모습이다. 

 처음 우려낸 찻물은 맑고 아주 은은한 옥빛이 드는 녹색을 띤다. 맛도 신선하고 청량한 느낌이 일품이다. 

 두 번째  우릴 때 확실히 찻물이 혼탁해지는 것을 볼 수 있는데, 좋은 벽라춘의 경우 백호가 많아 찻물의 표면에 솜털이 뜨면서 약간 혼탁해진다고 한다. 

 두 번째 우린 찻물은 확실히 짙은 색을 띠었으며, 향과 맛도 배가 되는 느낌이었다. 저급 벽라춘 차에서는 느껴볼 수 없는 신선하고 농후한 맛을 느낄 수 있었으며, 과일향 같은 상큼한 뒷맛이 오래 지속되었다. 

고급 벽라춘(좌측 사진)과 저급 벽라춘(우측 사진)의 우려낸 찻잎 비교

 찻물을 완전하게 흡수해서 찻물 속에서 잘 펴진 찻잎의 모습과 거름망에 거른 후 접시에 찻잎을 올려놓고 관찰을 해봤으며, 예전에 구매했던 저급 벽라춘 찻잎 사진과도 비교를 해봤다. 

 

 확실히 고급 벽라춘의 경우 대부분 일아일엽(一芽一叶)의 찻잎으로, 아직 펼쳐지지 않는 여린 싹들로 균일하게 구성되어 있었으며, 찻잎의 색도 밝은 연녹색이다. 

 

 반면 저급 벽라춘의 경우 찻잎의 모양과 색도 재각각이며 줄기도 많고, 그냥 일반 찻잎을 벽라춘 모양으로 가공한 게 아닐까 생각이 들 정도로 찻잎은 상태가 엉망이었다. 

 아직 펼쳐지지 않은 찻잎을 억지로 펴서 사진을 찍어봤는데, 찻잎이 잘 펴지지가 않을 정도로 탄력이 있었다. 

 

 

마치며...

 

 벽라춘 고급차와 저급차를 모두 맛본 뒤 깨달은, 좋은 벽라춘 차를 고르는 법을 한 번 정리해 보자면 아래와 같으니 벽라춘 차를 구매할 때 참조하길 바란다. 

 

 

1. 저렴한 가격의 차는 가능하면 피하고, 여유가 된 다면 가격대가 높은 차를 구매할 것 (좋은 차는 절대  쌀 수 없다.)

 

2. (찻잎을 볼 수 있다면) 찻잎에 백호가 있고, 모양이 균일하지 않은 수작업으로 가공한 것으로 예상되는 차를 구입할 것

 

3. (우려낸 찻잎을 볼 수 있다면) 옥빛의 녹색이 선명하고 꽃향과 과일향이 나는 찻잎을 구입할 것

 

4. 찻잎의 생산지가 주요 차 생산지나 고유 생산지 인지 여부를 확인해 보고 구매할 것

 

5. 생산일자가 오래되지 않고 가능하면 춘분(3월 21일경)과 청명(4월 5일경) 사이에 채취하여 생산된 찻잎을 구매할 것 

 

6. 찻잎을 고를 안목이 부족할 경우 가능하면 유명 브랜드나 유명 쇼핑몰에서 판매하는 어느 정도 공인 된 제품을 구매할 것

 

 

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