[중국차(中国茶) 홍차(红茶)] 중국의 대표 명차 기문홍차(祁门红茶) 구매 및 시음 후기

[중국차(中国茶) 홍차(红茶)] 중국의 대표 명차 기문홍차(祁门红茶) 구매 및 시음 후기 

 

2024.04.03-[ 중국차(中国茶) 다구(茶具)] 징동(京东) 온라인 쇼핑몰에서 중국차 다구 세트와 녹차 전용 유리잔 구매 하기!

[ 중국차(中国茶) 다구(茶具)] 징동(京东) 온라인 쇼핑몰에서 중국차 다구 세트와 녹차 전용 유리

 

 최근까지 중국차 다구 세트를 구매한 뒤 녹차와 우롱차 위주로 마셔 왔는데, 이제 더운 여름이 되다 보니 홍차로 시원한 아이스티나 밀크티를 만들어 마셔보면 좋을 것 같아서 중국을 대표하는 홍차 중 하나인 기문홍차를(祁门红茶) 구매 후 우려 마셔봤다. 

 

 

홍차란 무엇인가? 그리고 기문홍차 어떤 차인가?

 

2020.11.04-중국 차(茶) 6대 분류 소개

중국 차(茶) 6대 분류 소개

 

 

홍차(红茶)란?

 

 서양에서 가장 많이 마시는 보편적인 차로, 홍차는 서양에서 상대적으로 찻잎의 색상을 중요시하기 때문에 영어로 레드 티(Red Tea)가 아니라 블랙 티(black tea)라고 부른다. 산화 정도가 80% 이상인 강산화차며 떫은맛이 강한 것이 특징이다. 전 세계 차 소비량의 75%를 차지할 정도로 세계적인 인기를 누리고 있다.

 홍차의 기본 제작 공정은 찻잎을 햇빛에 가볍게 말린 뒤 한 번 말아주고, 찻잎을 넓은 판, 선반, 혹은 높은 콘크리트 슬래브 위에 올려두어 산화를 시키고 산화가 되면 찻잎이 진한 갈색으로 변한다. 이후 마지막으로 건조를 시켜 추가적인 산화를 막고 차를 등급에 따라 분류한다. 

 원산지가 같은 찻잎을 사용한 홍차인 스트레이트(straight tea), 원산지가 다른 찻잎을 섞어서 만든 블렌디드 티(blended tea), 차에 꽃잎이나 과일 조각, 향료 등을 더해 만든 가향차(flavored tea)가 있으며, 세계 3대 홍차로 인도의 다즐링(Darjeeling),  중국의 기문(祁门), 스리랑카의 우바(Uva)가 있다.

 

 중국의 대표적인 홍차로는 기문공부(祁门工夫), 전홍공부(滇红工夫), 정화공부(政和工夫), 탄양공부(坦洋工夫), 구곡홍매(九曲红梅) 등이 있다.   

 

 

 

기문홍차(祁门贡茶)란?

 

 기문홍차는 안후이성(安徽省) 치먼현(祁门县)에서 생산되는 홍차로 기홍(祁红)이라고 부른다. 기문홍차 만의 독특한 향으로 유명하며, 맑고 신선한 향이 오래 지속되는 특징으로 세계 차 시장에서도 고급 홍차로 이름을 날리고 있다. 

 

 

 

 부드럽고 은은한 단맛이 느껴지고 약간의 훈연향이 나는 것이 특징으로 차의 부르고뉴 와인이라고 부르기도 한다. 기문 홍차에는 카페인이 다른 종류 홍차보다 적게 들어 있고, 잉글리시 블랙퍼스트나 얼그레이 등의 블렌드에 자주 쓰인다. 

 

'기문홍차 (祁门红茶)'구매 후기

 

 징동(京东) 온라인 쇼핑몰에 기문홍차 공식 판매 상점이 있어서 들어가 보니 최상단 추천 제품에 '2010 기홍공부(祁红功夫)'를 판매하고 있어서 바로 구매를 했다.

祁红功夫

[qíhóng gōngfū]

기홍공부

 가격 : RMB 59 (250g)

 

 

-품명 : RUNSI 2010

-원료 : 기홍공부(祁红功夫)

-등급 : 특급 3등(特级三等)

-산지 : 안휘(安徽)

-용량 : 250g/캔

-보존기한 : 5년

 

 공식 쇼핑몰에서 정말 합리적인 가격에 종류와 용량별로 판매를 하고 있었고, 워낙 유명한 제품을 공식된 쇼핑몰에서 판매하고 있다 보니 가품 걱정 전혀 없이 구매가 가능했다. 

 

 

'기문홍차(祁门红茶)' 시음 후기

 

 고급스러운 금속 직사각형 캔 포장 안에 종이로 밀봉된 빨간 포장이 두 개 들어 있다. 홍차답게 붉은색 디자인이 인상적이다. 

 종이 포장 개봉 이후 보관에 도움이 되도록 클립도 포함되어 있다. 이런 소소한 배려가 정말 마음에 든다. 

 포장을 뜯어서 찻잎의 상태를 확인해 봤는데, 봉투를 열자마자 기문홍차의 진향 항이 코를 자극한다. 

 홍차를 우리기 위한 다구를 간단히 준비해 줬다. 

 건조 찻잎을 자세히 관찰을 해봤는데, 작고 가늘면서 팽팽하게 휘말려 있고 매우 기다랗다. 황금색 호가 뚜렷하게 보이고 전체적인 색상은 검고 윤기가 난다. 보기만 해도 참 잘 만든 차라는 느낌이 든다. 

 

 적당량의 찻잎을 주전자에 넣고 90도 이상의 물을 넣고 2~3분 정도 우려 줬다. 

 공도배에 우린 찻물을 따른 뒤 품명배에 따라 시음을 해봤다.

 

찻빛은 선명하면서 붉고 투명했으며 청아하면서 순한 훈연향이 오래 지속되었다. 뒷맛은 사과나 난초향 같은 달콤한 꽃향이 나는 듯한 느낌이 들 정도로 달달한 향이 느껴졌다. 

 

 우려낸 찻물의 색이 진해서 너무 떫거나 진한 맛이 나지 않을까 싶었는데 보는 것과 다르게 정말 순해서 놀랐다.  

 우려낸 찻잎을 꺼내서 다시 관찰을 해봤는데 잘게 분쇄된 갈색으로 산화된 찻잎의 모습을 볼 수 있었다. 

 기문 홍차가 너무 맛이 좋아서, 1리터 가까이 우려서 냉장고에 시원하게 보관을 해서 마셔보기로 했다. 

 시원한 홍차에 얼음을 넣어서 아이스티로 만들어서 마셔봤는데, 여름 더위와 갈증을 무찌르는 최고의 무기가 탄생했다. 

 우유와 얼음을 넣어서 아이스 밀크티로도 만들어 봤는데,  밀크티로 만드니 기문홍차의 은은한 향이 사라져서 다소 아쉽긴 했지만 시원하게 마시기에는 괜찮았다. 

 

 

마치며...

 

 250g 정도 산 기문홍차는 이미 절반을 다 우려서 마셨을 정도로 뜨겁게 우려서 마시기도 하고, 아이스티와 밀크티로도 만들어서 다양하게 즐기고 있다. 

 

 역시 명불허전(名不虚传), 기문홍차를 마셔본 유명한 차는 다 이유가 있고, 유명한 만큼 실패할 가능성은 적다는 것을 다시 느낄 수 있었다.  

 

 최근 인터넷 쇼핑몰을 둘러보면 차 모음 세트로 묶어서 팔거나, 차별회된 포장으로 마케팅을 하는 제품들이 많이 보이는데 막상 사서 마셔보면 품질에 실망하는 경우가 많다. 

 

 차의 진가를 구분할 수 있는 식견을 갖추기 전 까지는 확실하게 검증된 단일 브랜드의 단일 상품만 구매하는 것이 좋을 듯 하다. 

 

 

 

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